鸡蛋，在日常是经常见到的，而且还可能是大家天天都会吃的东西。由于鸡蛋的营养成分也是比较高的，天天吃个蛋，就可以保证身体的营养充足。而且天天吃鸡蛋，还能帮助人体补充能量，让身体的免疫力和抵抗力有所提升。但，对于鸡蛋的保存方法，大伙一直都会存在着疑虑，就是不了解哪一种保存方法会更好。就怕一个保存不当，让鸡蛋的营养价值流失，还会容易让鸡蛋变质。
鸡蛋保存在冰箱中就是比较靠谱的吗？
说到鸡蛋的储存方法，大伙第一个想到的，一定就是放在冰箱当中。不需要多说，放在冰箱当中一定是可靠的。由于冰箱可以延长保质期，不会容易让鸡蛋变质，特别是目前如此炎热的天气。而保存在冰箱当中，也是应该注意方法的。就是放鸡蛋的时候，必须要注意将鸡蛋的大头朝上，小头向下，如此保存鸡蛋会愈加的好，放置的时间也会越长。而且如此做还可以预防微生物进入到蛋黄当中，困难让鸡蛋变质，营养价值也可以非常不错的被保存下来。
假如没冰箱，就要将鸡蛋放在一个温度较低的环境当中，装在缸内或者是有盖子的盆当中，放置的办法还是与放在冰箱的方法一样，如此储存也会好一点。但储存的时间不会太长，所以购买的时候就应该注意了，绝对不要买太多，买多了可能就会浪费。
储存鸡蛋之前需要将鸡蛋清洗一下吗？
一般家养的鸡蛋，也就是大伙所说的草鸡蛋，刚买来的时候都会比较脏，爱干净的人都会将鸡蛋清洗过后放置在冰箱当中。其实如此的做法并非正确的，由于清洗鸡蛋会破坏鸡蛋外壳的一层膜，膜有哪些用途其实就是抵御微生物和细菌的。而你清洗过后，就会失去这一层保护膜，然后就或许会让鸡蛋变质。所以，不想鸡蛋变质太快的话，就别清洗鸡蛋。
还有储存鸡蛋的时候，有的需要注意的地方也要了解：
第一，要了解拿出去的鸡蛋就要吃完，别想着再放回来。不了解大伙有没发现，鸡蛋长期放在冰箱，再拿出来之后，鸡蛋上面就会有一些水。都会想着这类水分是从哪儿来的，由于外面的温度会比冰箱中高，拿出来就会有“出汗”的现象。而不少细菌会通过这类表面的水滴进入到蛋液当中，所以，拿出来的鸡蛋就要准时的吃掉，再放进来也会变质。这一点期望大伙要谨记，吃多少拿多少，不要反复的去储藏鸡蛋，这种方法是不利于健康的。
第二，储藏鸡蛋的时候，别喝挥发性食物一块储存。挥发性的食物，其实就是气味比较大的食物，就譬如说常见的调味食材，葱姜蒜与辣椒。这类食材的刺激性都是比较大的，与鸡蛋放在一块，就会容易产生变质。由于刺激性气味会渗入到鸡蛋当中，然后就会致使鸡蛋变质。
鸡蛋的正确储存方法已经都知道了解了，期望大伙可以根据上面的方法去做。还有一些需要注意的地方需要提醒大伙，就是鸡蛋虽好，但也不可以一次吃太多，吃多了对身体也没什么好处。一天最好是吃一个蛋到两个但最好，如此会更容易被吸收。还有烹制鸡蛋的方法应该注意，最好的、最易让人体吸收的烹饪方法就是水煮鸡蛋，如此营养价值会被充分吸收，给身体带来有哪些好处也会比较多。