厨房的清洗保养工作，一向是令主妇最伤脑筋的一环，油污、锈迹、菜汁等，都是很难应对的脏物；墙壁、台面、洗涤、收纳很多方面都要整理得光鲜体面，真是一项繁琐的工作。其实只须依据自己家里的需要和喜好规划得当，学会住几个要诀，平常烹煮三餐之后就顺手清理，既可常保厨房洁净如新，更能防止因集中大扫除使体力超负荷运转而带来的劳累。厨房清洗并非单纯地指搞卫生， 而是说要有一个合理规划、整洁有序的厨房。怎么样才能拥有如此的厨房呢？第一在设计时要秉持四项基本原则。

1、卫生原则：厨房用具要有抗御污染的能力，尤其是要有预防蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在水平。

2、防火原则：厨房是现代家居中唯一用明火的地区，材料防火阻燃能力的高低，对于厨具乃至家庭的安全起着至关要紧有哪些用途，尤其是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的要紧标准。

3、便捷原则：厨房内的操作要有一个适当的步骤，因此，在厨具的设计上，能按正确的步骤设计各部位的排列；灶台的高度、吊柜的地方等，要选择符合人体工程学原理和厨房操作程序的厨房用具。

4、美观原则：厨具不只需要造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，这就需要表层材质有非常不错的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长期地维持表面洁净如新。

有了原则之后，在具体的推行过程中，就能把握住四大要诀，让厨房变得更美好。

要诀1、知道各种厨房台面的优势和弊端，会叫你在进行选择时有更大把握。

要诀2、厨房的墙壁应选择便捷清洗、不容易沾油污的墙材，还要耐火、抗热变形等。

要诀3、厨房是家里杂物最多的空间，收纳时应该考虑到实用性及安全性。

要诀4、洗涤用具要健全，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设施。