对于深圳78岁患有脑梗且不可以自理的老人，选择保姆还是护工主要取决于具体的需要和服务内容。以下是【10月阳光家政】对两者的详细比较和建议：
1、保姆与护工有什么区别
1、保姆：
• 主要职责：负责家庭平时清洗、烹饪、洗衣等家务劳动，同时也可以照顾老人的平时生活，如喂食、帮助如厕等。
• 特征：保姆的服务内容相对广泛，但可能缺少专业的医疗护理常识和技能。
2、护工：
• 主要职责：专注于提供医疗护理和街拍料服务，如帮助老人翻身、拍背、吸痰、监测生命体征等。
• 特征：护工一般拥有专业的医疗护理常识和技能，能提供更专业、更细致的照顾。
2、选择建议
1、考虑老人的具体需要：
• 假如老人主要需要平时街拍料，如做饭、洗衣、清洗等，且身体情况相对稳定，那样保姆可能是一个更好的选择。
• 假如老人需要专业的医疗护理服务，如按期翻身、拍背以预防褥疮和坠积性肺炎，与监测生命体征等，那样护工可能更合适。
2、考虑家庭的经济条件：
• 保姆和护工的薪资水平因服务内容、专业技能和经验等原因而有所不同。通常来讲，护工的薪资或许会高于保姆，由于护工需要拥有更多的专业技能和常识。
• 在选择时，建议家庭依据我们的经济条件进行权衡和选择。
3、考虑家政企业的信誉和服务水平：
• 无论是选择保姆还是护工，都建议通过有资质的、合法家政公司进行。这类公司一般会对服务职员进行严格的筛选和培训，确保他们拥有必要的专业技能和素质。
• 在选择家政公司时，可以查阅其资质证书、顾客评价等信息，以知道其信誉和服务水平。
3、需要注意的地方
1、明确服务内容和价格：在与保姆或护工协商时，务必明确服务内容和价格等条约，以防止后续因服务内容不清楚或价格争议而产生的问题。
2、关注服务职员的健康情况：因为照顾不可以自理的老人需要肯定的体力和耐力，因此建议家庭在选择服务职员时关注其健康情况，确保他们能胜任这项工作。
3、按期与服务职员交流：在服务过程中，建议家庭按期与服务职员交流，知道老人的身体情况和服务需要的变化，以便准时调整服务内容和方法。
综上所述，对于深圳78岁患有脑梗且不可以自理的老人，选择保姆还是护工主要取决于具体的需要和服务内容。建议家庭依据我们的实质状况进行权衡和选择，并关注服务职员的专业技能、健康情况与家政企业的信誉和服务水平。