1岁以下婴儿不适合食用蜂蜜

国家食药监局提示:1岁以下婴儿不适合食用蜂蜜国家食药监局日前发布蜂蜜食用安全提示，提醒一岁以下的婴儿不适合食用蜂蜜。国家食药监局表示，因为婴儿抵抗力较差，假如不慎食用了被肉毒杆菌污染的蜂蜜，肉毒杆菌容易在婴儿肠道中繁殖并产生毒素，会引起婴儿肉毒杆菌中毒。

不过，这样的情况发生的几率非常小。国家食药监局提醒公众，选择和购买蜂蜜时，第一要看配料表，纯蜂蜜的配料表中不能含有除蜂蜜以外的任何物质;第二要看价格，掺假蜜的本钱比真蜂蜜要低得多，因此太实惠的商品掺假的可能性较大，尽可能不要购买价格比相同种类低出不少的蜂蜜商品。

除此之外，还可以闻气味，纯正蜂蜜有蜜特有些清香味，掺假蜜则香味淡;可以尝味道，纯正蜂蜜味道甜，口味绵软细腻，回味悠长，而掺假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。在旅游过程中，买家应慎重购买路边个人小作坊的所谓“纯天然、野生”蜂蜜。有的糖尿病病人觉得食用蜂蜜会起到减少血糖的成效，“这是不正确的。”食物的升糖用途主如果通过血糖生成指数体现，假如把葡萄糖的血糖生成指数定位为100，白糖的升糖指数为80多，蜂蜜也在80左右。

这样来看，蜂蜜与白糖的血糖生成指数相近，因此糖尿病病人应当慎重食用蜂蜜。