蔬菜和水果对身体的健康都很好，包括了不少的营养价值，像维他命、矿物这类，这种对孩子的健康及其进步都是有很大的帮助，并且还可以预防紧急便秘、维持休重，多吃有利。
1、为什么婴儿要吃蔬菜水果？
1、包括所有营养价值
蔬菜和水果包括了一系列的营养价值，是特别合适孩子的健康，包括了维他命、矿物、纤维、叶酸、钾。
2、保持肠道菌群
孩子常常会应付紧急便秘的难点，这是非常常见的，蔬菜和水果中的纤维可以帮助肠道蠕动，刺激大便，预防便秘产生。
3、提高成绩
摄入蔬菜和水果可以提高孩子的成绩。孩子的饮食平衡，包括了蔬菜和水果，他就会出现更强的专注力和平衡力，因而可以提高学业成绩。
4、防止孩子肥胖
饮食搭配中丰富多彩的蔬菜和水果可以预防孩子肥胖，蔬菜和水果是健康的食物，并且没非常大热量，吃完将来会出现饱腹感，也会减少别的食材的摄入。
5、防止感染
丰富多彩的蔬菜和水果可以防止不少病症，像感冒及其各种容易见到病。
2、孩子不喜欢蔬菜该如何解决?
1、多菜少肉
研究发现，倘若餐具中肉类食品占一半，蔬菜仅有一丁点儿，孩子当然会将蔬菜留到最后，而将蔬菜量增加一倍，孩子会对蔬菜更非常有兴趣。
2.、趣味
研究发现，给孩子吃蔬菜也需要有“商品卖点”，一般由于味蕾是什么原因，孩子更钟爱甜品，而对蔬菜没什么兴趣，做些食材造型设计，可以让孩子的蔬菜摄取量从32%提高到66%。
3、彩虹蔬菜
社会心理学研究发现，不必问孩子们喜欢吃那些蔬菜，给孩子出示色彩艳丽的“七色彩虹蔬菜”便是很好的选择，比如甘蓝、苞米、红萝卜、西蓝花和丝瓜等。