家政培训的内容包含三种:

①初级家政服务职员的培训;②中级家政职员的培训;③高级家政职员的培训。除此之外还应付家政服务职员进行法律常识培训。

1、初级员工

1.学会普通的家庭礼仪方面的常识,如:言谈举止,仪表仪容,生活风俗等。

2.可以做一般家庭餐,并学会蒸煮两种主食做法,学会蒸、炒、炖、拌四种烹调技术,能简单配置一般菜肴。

3.学会家居保洁的目的和顺序,如:清扫地面、擦拭家具及用品、清洗厨房和厕所、一般清洗剂的性能和用知识。

4.学会衣物洗涤、晾晒和保管常识,如湿洗(手洗和机洗)一般衣物的正确办法和程序,依据衣物的特质使用洗涤剂、晾晒和叠放衣物的正确办法、洗涤标志。

5.可以用一般家电及燃气具,如:洗衣机、冰箱、微波炉、电饭锅、电风扇、燃气灶、热水器sp;

6.可以按需要照顾婴儿,如:起居料理、饮食料理、异常状况发现与应付。

7.可以按需要照料老人和患者,如:饮食料理、平时起居料理、突发状况的应付。

2、中级员工

1.学会家庭礼仪方面的常识,如:仪表仪容(服装仪容、姿态行为)、人际交往(平时交际礼节)、生活风俗(国内主要传统节日风俗)、宗教信仰、基本礼仪。

2..拟定一周家庭膳食计划,学会炒、炸、蒸、煮、炖、拌6种烹调技法,学会3种以上的复合调味办法,学会一般家庭餐制作的有关常识,如:营养搭配、调味常识。

3、高级员工

1.学会中、西方社交礼仪的有关常识,如:家庭宴请和聚会、社交场所、服装化妆、英语平时对话等。

2.具备营养学基础,学会蒸、煮、烙、烤四种主食制作技法,学会炒、煎、炸、蒸、煮、炖、煨,凉拌等8种烹调技法,制作两种以上甜品,学会上菜程序和制汤基本知识,干货涨发,合理安排膳食,做到营养均衡。

3.学会家居美化的有关常识:如居家布置,容易见到花卉的保养维护并合理摆设,一般插花知识等,

4.学会家用办公设施的用法。如:传真机、电脑的操作、上网和下载文件的办法。

5.可以组织安排家庭休闲娱乐活动,如:陪同家庭成员进行体育活动、安排外出活动、家庭聚会等娱乐活动。